“Le Saliere a tavola tra storia, arte e cultura”

Mostra di Roberta Penso

Al MUSA- Museo del Sale di Cervia dal 31 luglio al 6 settembre

Inaugurazione venerdì 31 luglio ore 21.00

Al Museo del Sale di Cervia venerdì 31 luglio alle ore 21.00 inaugura la mostra di Roberta Penso “Le saliere a tavola tra storia, arte e cultura”.

Tavole d’arte ideate dall’artista, predisposte e apparecchiate con estro e maestria, in cui protagoniste sono le saliere della collezione conservata al museo.

La scelta dell’allestimento al Museo del Sale è stata dettata dalla consonanza del luogo con l’oggetto, entrambi appartenenti alla cultura del sale. 

Musa è il museo etnografico dedicato alla storia del sale di Cervia, della sua produzione, del lavoro dell’uomo, della vita sociale, che mantiene vivo il ricordo del lavoro in salina e raccoglie fotografie, documenti, attrezzi, e oggetti fra cui centinaia di saliere.

Saranno presenti all’evento il Sindaco di Cervia, Mirko Boschetti e l’Assessora alla Cultura, Federica Bosi.

La mostra sarà visitabile fino a domenica 6 settembre tutti i giorni dalle 20,30 alle 24,00 ed è compresa nel biglietto di ingresso al museo.

Roberta Penso ha dichiarato: “La saliera è un oggetto affascinante ricco di storia, arte, cultura e in particolare per una comunità legata al sale come Cervia, acquista un significato ancora più profondo, in quanto è una testimonianza del valore materiale e simbolico del nostro “oro bianco”. E’ da alcuni anni che mi dedico all’arte di vestire la tavola. Anche questa è un’occasione in cui cerco di esprimere la mia creatività, in cui mi sfido nel provare a trasformare gli oggetti, dando a loro un significato all’interno di un contesto scenico. Ogni tavola allestita per me è come un’intensa rappresentazione teatrale, un’opera d’arte irripetibile, la cui immagine resterà scolpita sempre nella mente anche quando svanisce l’allestimento”.

La saliera

La saliera nella storia non ha svolto soltanto la funzione pratica di contenere il sale, ma è stata un importante indicatore di classe sociale.

I contenitori per il sale sono sempre stati presenti nelle società, tra i ceti meno abbienti avevano una manifattura di basso costo spesso in legno o terracotta, e fra le classi ancora più povere la saliera era un rudimentale buco nel muro vicino al focolare o accanto al forno per il pane.

La saliera è stata anche un oggetto d'arte prezioso, simbolo di ricchezza e prestigio, un indicatore che rendeva manifesta la classe sociale di appartenenza di chi aveva organizzato il banchetto.

Sulle tavole dei nobili le saliere erano due: una monumentale alla destra del padrone di casa e una più piccola dall’altra estremità della tavola.

Potevano essere realizzate in moltissimi materiali: i preziosi oro, argento , cristallo per le grandi occasioni, ma anche piombo, vetro e legno.

Roberta Penso

Roberta Penso lavora nel mondo del turismo ed è stata Presidente della Confesercenti di Cervia, Presidente di Asshotel Cervia e Ravenna, ha fatto parte del Consiglio Nazionale di Asshotel e successivamente Assessore al Turismo, Cultura ed Eventi del comune di Cervia dal 2014 al 2016.

Da qualche anno ha scoperto la sua vena creativa e si dedica anche a L’arte di vestire la tavola.

L’eleganza e la raffinatezza delle sue creazioni dai motivi inconfondibili, le hanno permesso di vincere importanti premi nazionali e internazionali e le sue mise en place sono prese ad esempio in prestigiosi ricevimenti, cerimonie ed eventi.

Fra i riconoscimenti più significativi ricordiamo:

- Primo posto al Contest Live “Mise en Art“ Evento Marché Matinée a Bologna

Villa Zarri e al Concorso Internazionale “Otõno la Cia Francesa” (ottobre  2025);

- Finalista al Concorso Internazionale Mistesorosdealacena tema “Literary  Table” (ottobre 2025);

- Menzione speciale per l’ambientazione autunnale al Concorso Internazionale  “Tea Time con los Bridgerton” (ottobre 2025);

- Quarto posto e menzione speciale al Concorso Nazionale on line di Tavole e  Creatività (Luglio 2025);

- Pubblicazione su Casa Facile on line Palette del mese di novembre 2025;

- Nel 2025 è stata premiata dal Comune di Cervia per avere portato in alto il nome di Cervia nella maestria dell’allestimento della tavola;

- Primo posto al Concorso Internazionale Laciafrancesa tema autunnale (novembre 2025);

- Terza classificata al Concorso Nazionale tema “Natale” organizzato da Tavole & Creatività (dicembre 2025);

- Secondo posto al Concorso Internazionale Laciafrancesa tema “Tavole Natalizie” (gennaio 2026);

- Terzo posto al Concorso Internazionale Mensile di Waww la Table (giugno 2026);

- Secondo posto al Concorso Internazionale organizzato da VemaBlas tema “Tavola estiva”(giugno 2026);

- Prima classificata al Concorso Nazionale organizzato da L’Art de la Mise en Place, presidente di giuria Angelo Garini (luglio 2026).

INVITO                                                                     

LOCANDINA

Nella foto: Roberta Penso in un allestimento di “Tavole d'arte” (foto di repertorio).